±èÀδö / Ä®·³´Ï½ºÆ®
|
|
|
¡ã ±èÀδö Ä®·³´Ï½ºÆ® |
Â¥Áõ³ Ç¥Á¤À¸·Î Áö³ 2³â°£ ÀιÎÆó·Î 6¾ï¿øÀ» ¹ú¾îµéÀÎ °í¾çÀÌ°¡ ¿äÁò ¼¼°£ÀÇ ÈÁ¦·Î µÇ°íÀÖ´Ù. 'Â¥Áõ³ °í¾çÀÌ'ÀÇ À̸§Àº Ÿ¸£Å¸¼Ò½º((Tardar Sauce)ÀÌ°í µÎ»ìÀ̸ç ÁÖÀÎÀº ¹Ì±¹ ¾Ö¸®Á¶³ªÁÖ¿¡ »ç´Â ¹øµ¥½¼¾¾ÀÌ´Ù.
'Â¥Áõ³ °í¾çÀÌ'°¡ À¯¸í¼¼¸¦ Ÿ±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀº »ýÈÄ 5°³¿ù µÆÀ» ¹«·Æ ¹øµ¥½¼ ¾¾ÀÇ ³²µ¿»ýÀÌ È°¡ ³µíÇÑ Å¸¸£Å¸¼Ò½ºÀÇ »çÁøÀ» ¿Â¶óÀο¡ ¿Ã¸®°íºÎÅÍ´Ù. ÀÌÈÄ 'Â¥Áõ³ °í¾çÀÌ'´Â ½ÉÅë³ Ç¥Á¤ ¶§¹®¿¡ ÀÎÅͳÝÀ» È® ´Þ±¸¸ç '¿Â¶óÀÎ ½ºÅ¸'·Î µî±Ø, ¾ó±¼ÀÌ »õ°ÜÁø ´Þ·Â, Ƽ¼ÅÃ÷, Àå³°¨, ¾Æµ¿¿ë ÀÇ·ù, Ä¿ÇÇ ºê·£µå·Î Á¦À۵ŠºÒƼ³ª°Ô Æȸ®±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ±× ÈÄ 'Â¥Áõ³ °í¾çÀÌ'´Â ¿©·¯ °¡Áö ÅÚ·¹ºñÀü ÇÁ·Î¿Í ¿µÈ '½É¼ú±ÄÀº °í¾çÀÌ'ÀÇ ÁÖ¿¬À¸·Î Ã⿬Çß°í »ç¶÷µµ Æò»ý ÇÑ±Ç ³»±â Èûµç Ã¥À» µÎ ¹øÀ̳ª ³»¸é¼ ¼±Ç³ÀûÀÎ Àα⸦ ²ø¾ú´Ù. ÇöÀç 'Â¥Áõ³ °í¾çÀÌ'´Â ÀÎÅͳÝÀÇ Àα⸦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î À¯Æ©ºê ä³Î °³¼³, ±¤°í ¸ðµ¨, ¿Â¶óÀΰÔÀÓ Ã⿬ µî Á¾È¾¹«Áø È°¾à ÁßÀÌ´Ù.
'Â¥Áõ³ °í¾çÀÌ'°¡ ¼¼°èÀûÀÎ À¯¸í¹è¿ì, ½ºÆ÷Ã÷½ºÅ¸º¸´Ù ´õ ¸¹Àº ¼öÀÔÀ» âÁ¶ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø ù¹ø° ¿øÀÎÀº °í¾çÀÌÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¿Ü¸ð ¶§¹®ÀÌ°í ´ÙÀ½Àº ¹®ÈâÁ¶»ê¾÷ÀÇ ¸·´ëÇÑ ÆÄ¿ö¿¡ ÈûÀÔ¾î¼ÀÌ´Ù. 'Â¥Áõ³ °í¾çÀÌ' ij¸¯ÅÍ°¡ ´ëÁßµéÀÇ »ç¶ûÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀº ´Ü¼øÇÑ Àå³°¨À̳ª Èï¹Ì°Å¸®°¡ ¾Æ´Ñ Àΰ£ÀÇ °¨¼ºÀÇ µ¿¹ÝÀÚ·Î, »ý¸íü·Î ½ÂȵǾú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¹®ÈâÁ¶»ê¾÷Àº °æÁ¦±Û·Î¹úÈ ¹è°æ¿¡¼ ¹ß»ýÇÑ Ã¢Á¶·ÂÀ» ÇÙ½ÉÀ¸·Î, ¹®È¿ä¼Ò¸¦ ÁÖü·Î ±â¼ú, âÀÇ¿Í »ê¾÷È ¹æ½ÄÀÇ °³¹ßÀ» ÅëÇÏ¿© Áö½ÄÀç»ê±ÇÀ» ÆǸÅÇÏ´Â ½ÅÈï »ê¾÷ÀÌ´Ù. ¹®ÈâÁ¶»ê¾÷¿¡´Â ÁÖ¿äÇÏ°Ô ¶óµð¿À, ÅÚ·¹ºñÀü, ¾Ö´Ï¸ÞÀ̼Ç, À½Çâ, ÀüÆĸÅü, Ç¥Çö¿¹¼ú, °ø¿¹¿Í ¼³°è, Á¶°¢, ȯ°æ¿¹¼ú, ±¤°í¼³°è, º¹Àå¼³°è, ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î¿Í ÄÄÇ»ÅÍ ºÀ»ç µîÀÌ ¸Á¶óµÈ´Ù.
Àü¹®°¡µéÀº ¹®ÈâÁ¶»ê¾÷Àº ´ëÁßµéÀÇ ÁÖ¸ñÀ» ²ø°í ±× ÁÖ¸ñÀ» °æÁ¦ ºÎ°¡°¡Ä¡·Î ÀüȯÇϴµ¥ Âø¾ÈÁ¡À» µÎ±â¿¡ ÁÖÀÇ·Â °æÁ¦¶ó°íµµ ºÎ¸£¸ç ¹Ì±¹ µî ¹ýÄ¡°¡ °íµµ·Î ¹ßÀüÇÑ ³ª¶óµé¿¡¼´Â ÀüºÎ°¡ âÁ¶·Â¿¡ ÀÇÇØ »ý»êµÈ Á¦Ç°¿¡ Áö½ÄÀç»ê±ÇÀ» ºÎ¿©Çϱ⠶§¹®¿¡ ÆDZǻê¾÷À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù.
÷´Ü°úÇбâ¼úÀ» ¹Þħ´ë·Î ÇÏ°í ±Û·Î¹úȸ¦ ¹è°æÀ¸·Î ÇÑ ½Å°æÁ¦½Ã´ëÀÇ ¹®ÈâÁ¶»ê¾÷Àº ¹°ÁúÀÚ¿ø¿¡ ´ëÇÑ ÀÇ·Úµµ°¡ ³ôÁö ¾ÊÀº ¹Ý¸é ¹®È¿¡ ´ëÇÑ Ã¢Á¶Àû ÀǽÄ, âÁ¶Çü ÀÎÀç¿¡ ´ëÇÑ ÀÇÁ¸µµ°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù. ¶§¹®¿¡ ¹®È»ê¾÷À» ¹ßÀü½ÃÅ´¿¡ ÀÖ¾î¼ Á¦ÀÏ ÇÙ½ÉÀûÀÎ ¿ä¼Ò´Â Àΰ£ÀÇ Ã¢Á¶·ÂÀ» ÃæºÐÇÏ°Ô Çعæ½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ´Ù.
Àü¹®°¡µéÀº ¹®ÈâÁ¶»ê¾÷À» °¡³ÇÑ »ç¶÷µéÀÇ ¾÷Á¾À̶ó°í ÇÑ´Ù. ÁÖ¿äÇÏ°Ô ³úÀÇ ÀÚ¿ø¿¡ ÀÇ°ÅÇϱ⿡ ¼±ÇàÅõÀÚ°¡ Àû°Ô ¼Ò¿äµÇ°í ÈıâÀÇ º¸±Þ°ú ±Ô¸ðÀÇ È®´ëµµ ´ëºÎºÐ Àü±âÀÇ Ã¢ÀÇÁ¦Ç°¿¡ ÀÇ°ÅÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¿¬º¯Àº °æÁ¦¿Í ±ÝÀ¶ÀÌ ¹ß´ÞÇÑ Áö¿ªÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ Á¶¼±Á· Ư»öÀÇ Àι®ÀÚ¿ø, ¼¼°èÀûÀ¸·Îµµ º¸±â µå¹® Àå¹é»ê °æ°üÀÚ¿ø ¹× ±Û·Î¹úÈÇÑ ¹®È âÀÇ ÀÎÀ縦 º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¿¬º¯¿¡¼ ¹®ÈâÁ¶»ê¾÷À» ¹ßÀü½Ãų ¼ö ÀÖ´Â Æ°Æ°ÇÑ Åä´ë°¡ µÈ´Ù. °ü°ÇÀº ¿ì¸®°¡ ¹®ÈÀÚ¿øÀ» ¾î¶»°Ô âÀÇÀûÀ¸·Î È°¿ëÇϴ°¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿ì¸®¿¡°Ô ³Ê¹«³ª Àͼ÷ÇÑ °ÍµéÀÌ¶ó¼ º¸À߰;øÀÌ ´ëÇÏ°í ¹«½ÉÇÏ°Ô Áö³ªÄ£´Ù¸é ±× Æ´À» Ÿ ¿ì¸®ÀÇ ¸Å¿ì ±ÍÁßÇÑ ¹®ÈÀÚ¿øÀ» ¿Ü·¡ÀÚº»ÀÌ µ¶½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿äÁò ±¹³» ±¼ÁöÀÇ ¿µÈ, µå¶ó¸¶ Á¦ÀÛ»çµéÀÌ Á¶¼±Á· ¼ÒÀçÀÇ ÄÜÅÙÃ÷¿¡ ´«µ¶À» µéÀÌ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î ÁÁÀº ¹ÝÁõÀ¸·Î µÈ´Ù.
¹®ÈâÁ¶»ê¾÷Àº Àü ¼¼°èÀûÀÎ ¼ö¿ä¸¦ ¸ñÇ¥·Î ÇÏ°í ÷´Ü°úÇбâ¼úÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Çϱ⠶§¹®¿¡ ±× ¹ßÀü ÀáÀç·ÂÀº ¹«±Ã¹«ÁøÇÏ´Ù. ¹®È âÀÇ »ê¾÷¿¡ ÈûÀÔ¾î 'Á¶¼±Á·³ó¾Ç¹«'°¡ ½Å¸í³ Ãã°¡¶ôÀ» Ÿ°í ÅÂÆò¾çÀ» °Ç³Ê°í 'Àå¹é»êÈ£¶ûÀÌ'°¡ ¼··Â¼··ÇÑ Æ÷È¿¼Ò¸®·Î ¼¼°è¸¦ Áø°¨ÇÏ´Â ±×³¯À» ±â´ëÇغ»´Ù.
|